Espinho sempre foi conhecido pelo seu camarão que é o seu ex-libris gastronómico com fama que ultrapassa o nosso país. Mas a gastronomia deste concelho também oferece outras especialidades, “Sopa de Peixe”, Caldeirada de Peixe à moda de Espinho”, grande variedade de "peixe fresco grelhado”, "Arroz de Marisco”, "Arroz de Tamboril” e "Espetadas de Peixe e Frutos do mar”.

Nesta cidade o visitante poderá encontrar bons restaurantes com comida típica baseada no peixe e usufruir da grande frente marítima no final para passear, visitar o casino ou se for segunda-feira a feira semanal, uma das maiores desta região.

A pesca é uma tradição antiga por estas paragens já referida por Rául Brandão no seu livro "Os Pescadores" em 1922". O técnica por ele descrita é a "Arte Xávega", que preserva os recursos marítimos e nas suas palavras não faz "matanças" indiscriminadas. Foi submetida uma candidatura desta arte na Unesco, existente também na praia do Furadouro - Ovar para património da humanidade, estando neste momento a decorrer o processo. 

"Em todo o vasto areal que se estende de Espinho ao cabo Mondego, a pesca é de arrasto e a grande abundância de sardinha, grande, média e pequena ou, por outra, vareirinha, como lhe chamam no interior das terras. O areal e o mar ensinam e exigem a pesca colectiva – um grande barco, uma grande rede e uma forte companha. A saída é perigosa, e de um momento para o outro, a onda cresce e o barco não pode abicar. Daí as enormes embarcações, as redes, as cordas e os bois para as puxar. Para o sul, até Pedrogos, em Lavos, em Buarcos, a pesca é também costeira e de arrasto. Depois, o pescador muda de barco e de processos."