Na aldeia de Vilarinho de São Luís, localizada no concelho de Oliveira de Azeméis, realizou-se no dia 08 de dezembro de 2024, uma rojoada tradicional, organizada pela Associação Tradições de São Luís. Este evento veio dar alguma alegria a uma terra que em setembro viveu dias de agonia quando se viu sitiada por incêndios com origem criminosa e que deixaram as encostas queimadas e provocaram muito prejuízo. A história desta terra, que agora ostenta o título de Aldeia de Portugal, está ligada a práticas agrícolas de produção de cereais que tem no seu núcleo de espigueiros e casas rurais centenárias as suas memórias ancestrais. Neste artigo vamos também conhecer a história desta associação e as pessoas que confecionaram tudo à moda antiga para este evento, desde os rojões, a broa e o arroz.

O Parque Temático Molinológico, fica localizado nas freguesias de UL, Travanca e Loureiro - Oliveira de Azeméis, onde está a ser feita a preservação etnográfica dos antigos ofícios de moleiro e padeiro. O segredo do afamado pão de UL aqui cozido é que não há nenhum milagre ou artes mágicas, mas sim carinho empregue na sua fabricação, usando técnicas ancestrais, com produtos genuínos e fornos onde a alquimia produz ouro destes cereais, unindo os elementos da terra, ar, água e fogo, num produto que remete para as nossas raízes primordiais.

A riqueza da gastronomia portuguesa chega além-fronteiras e Oliveira de Azeméis junta-se, orgulhosamente, a essa reputação. Sobre a gastronomia oliveirense há que fazer referência a dois importantes aspetos.