O Parque Temático Molinológico fica localizado em Ul em Oliveira de Azeméis, num vale por onde passa o Rio Ul e Antuã. O mesmo possui uma padaria que confeciona o famoso pão e regueifa de Ul, uma cafetaria, um centro de provas gastronómicas, núcleo museológico e um percurso pedestre. Este trilho passa pelos dois rios já referidos, antigos moinhos de rodízio para descasque de arroz e um pequeno sítio arqueológico.  Neste artigo vamos apresentar uma entrevista ao seu coordenador Hugo Pereira.