A aldeia de Ul em Oliveira de Azeméis, integra o projeto “Aldeias de Portugal”, ficando enclausurada num município com grande pujança industrial e que vai mantendo a sua ruralidade, mas resistindo com dificuldades ao progresso desmesurado. No vale por onde passam os Rios Ul e Antuã, ainda subsiste uma pequena mancha de florestal autóctone, rodeado por indústria. Nós vamos visitando o Parque Temático Molinológico, ao longo do tempo, provando o seu afamado Pão de UL e regueifa doce, passeando nas margens do Rio Ul, que continua poluído e a lançar cheiros pestilentos. Neste artigo vamos conhecer a sua história, pontos de interesse, património natural e arquitetónico, um vídeo da confeção do seu pão e uma associação de defesa destes valores.

O trilho da Rota do Moleiro fica integrado no Parque Temático Molinológico, na Aldeia de Portugal de Ul, em Oliveira de Azeméis. O seu percurso passa junto dos rios Ul e Antuã e muitos moinhos que antigamente faziam descascar arroz ou moíam cereais. Pelos seus caminhos irá conhecer quatro núcleos do Parque Temático Molinológico, onde antigamente se fazia o descasque de arroz e moagem de cereais.

O Parque Temático Molinológico fica localizado em Ul em Oliveira de Azeméis, num vale por onde passa o Rio Ul e Antuã. O mesmo possui uma padaria que confeciona o famoso pão e regueifa de Ul, uma cafetaria, um centro de provas gastronómicas, núcleo museológico e um percurso pedestre. Este trilho passa pelos dois rios já referidos, antigos moinhos de rodízio para descasque de arroz e um pequeno sítio arqueológico.  Neste artigo vamos apresentar uma entrevista ao seu coordenador Hugo Pereira.